🥞 Финский блин-рулет
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Яйца — 2 шт.
2. Сахар — 2 ст. л.
3. Соль — 1/3 ч. л.
4. Молоко — 400 мл
5. Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
6. Мука — 120 г
7. Сливочное масло — 20 г
Крем:
1. Сливки 33% — 200 мл
2. Творожный сыр — 200 г
3. Сахарная пудра — 60 г
Начинка:
1. Малиновый джем — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединить яйца, сахар, соль, молоко, разрыхлитель, муку и растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.
〰️ Вылить жидкое тесто на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать при 200°C 15–20 минут. При наличии можно использовать режим конвекции.
〰️ Полностью остудить корж — после выпечки он немного осядет, это нормально.
〰️ Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и добавить творожный сыр, перемешать до однородности.
〰️ Смазать корж кремом, нанести полоски малинового джема.
〰️ Аккуратно свернуть в рулет и сразу подавать к столу.
Хлебопечка
