🤍 Молочный ломтик
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Яйца — 4 шт.
2. Сахар — 80 г
3. Мука — 70 г
4. Какао — 20 г
5. Разрыхлитель — 5 г
6. Растительное масло — 20 г
7. Мёд — 1 ст. л.
8. Соль — щепотка
Крем:
1. Сливки 33% — 100 г
2. Творожный сыр — 200 г
3. Сгущёнка — 80 г
4. Желатин — 8 г (или 4 листа)
Пропитка:
1. Молоко — 40 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с сахаром, солью и мёдом до пышной светлой массы.
〰️ Вмешать просеянные муку, какао и разрыхлитель в 2–3 этапа.
〰️ Добавить масло и аккуратно перемешать.
〰️ Вылить на противень и выпекать при 175°C 7–10 минут, остудить и разрезать на 2 коржа.
〰️ Желатин подготовить и растопить, сливки взбить до мягких пиков.
〰️ Смешать творожный сыр со сгущёнкой, ввести желатин, затем сливки.
〰️ Собрать десерт: корж → пропитка → крем → корж.
〰️ Убрать в холодильник минимум на 4 часа до стабилизации.
Хлебопечка
