🍑 Галета с творожно-абрикосовой начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука — 210 г
2. Разрыхлитель — 1 ч. л.
3. Соль — щепотка
4. Сахарная пудра — 1 ст. л.
5. Сливочное масло (холодное) — 90 г
6. Сметана — 100 г
Начинка:
1. Творог в брикете — 200 г
2. Творожный сыр — 150 г
3. Сахар — 3–4 ст. л.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Крахмал — 1 ст. л.
6. Ванилин — по вкусу
7. Абрикосы — 250 г
8. Миндальные лепестки — по желанию
Для смазывания:
1. Желток — по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать сухие ингредиенты для теста, добавить холодное масло и сметану, замесить тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
〰️ Смешать все ингредиенты для начинки до однородности.
〰️ Раскатать тесто в круг, выложить начинку, отступив от краёв.
〰️ Завернуть края к центру, сформировав галету.
〰️ Смазать края желтком и посыпать миндалём.
〰️ Выпекать при 190°C около 40 минут до румяности.
〰️ Остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
