🍒 Булочки с творогом и вишней
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Тёплое молоко — 250 г
2. Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г
3. Сахар — 4 ст. л.
4. Соль — щепотка
5. Яйцо — 1 шт.
6. Мука — 420 г
7. Сливочное масло — 60 г
Творожная начинка:
1. Творог 5% — 350 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Сахар — 2 ст. л.
4. Ванилин — щепотка
5. Сметана — 1 ст. л.
6. Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Вишнёвая начинка:
1. Вишня — 200 г
2. Сахар — 2 ст. л.
3. Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Штрейзель:
1. Мука — 20 г
2. Сахар — 20 г
3. Сливочное масло — 10 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать молоко, дрожжи, сахар, соль и яйцо, затем добавить муку и замесить тесто. В конце вмешать мягкое сливочное масло и оставить тесто на подъём.
〰️ Для творожной начинки соединить все ингредиенты до однородности.
〰️ Для вишнёвой начинки смешать вишню с сахаром и крахмалом.
〰️ Подошедшее тесто разделить на порции и сформировать булочки с углублением в центре.
〰️ Выложить творожную начинку и сверху распределить вишнёвую.
〰️ Для штрейзеля перетереть муку, сахар и масло в крошку и посыпать булочки.
〰️ Дать булочкам постоять 10–15 минут.
〰️ Выпекать при 180°C до румяной корочки.
Хлебопечка
