🍫 Брауни-чизкейк с малиной ☕️
✍🏻Ингредиенты:
Основа брауни:
1. Горький шоколад 70% — 200 г
2. Сливочное масло — 110 г
3. Сахар — 200 г
4. Ванильный сахар — 5 г
5. Яйца С0 — 2 шт.
6. Белок С0 — 1 шт.
7. Пшеничная мука — 110 г
8. Соль — 2 г
9. Разрыхлитель — 3 г
10. Сода — 1 г
Основа чизкейка:
1. Творожный сыр — 380 г
2. Сахар — 90 г
3. Желток С0 — 1 шт.
Дополнительно:
1. Малина — около 100 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Для чизкейка смешать творожный сыр, сахар и желток до однородности.
〰️ Для брауни растопить шоколад со сливочным маслом короткими импульсами и слегка остудить.
〰️ Добавить сахар, ванильный сахар, затем по одному вмешать яйца и белок.
〰️ Всыпать муку, соль, разрыхлитель и соду, перемешать до гладкого теста.
〰️ Форму застелить пергаментом и вылить основу брауни.
〰️ Сверху отсадить чизкейк, аккуратно разровнять поверхность.
〰️ Посыпать малиной и выпекать при 160°C около 50–55 минут.
〰️ Полностью остудить перед подачей.
Хлебопечка
