🔥 Шоколадно-фруктовый торт «БАРХАТ»
✍🏻Ингредиенты:
🍰 Бисквит:
1. Яйца — 4 шт.
2. Сахар — 150 г
3. Мука — 180 г
4. Какао-порошок — 25 г
5. Разрыхлитель — 10 г
6. Молоко — 30 мл
7. Растительное масло — 30 мл
Какао-молочная пропитка:
1. Молоко — 200 мл
2. Сахар — 100 г
3. Какао — 1 ч. л.
Фруктовый слой:
1. Бананы — 1–2 шт.
2. Клубника — 200 г
Кремчиз:
1. Творожный сыр / маскарпоне — 200 г
2. Сливки 33% — 200 г
3. Сахарная пудра — 100 г
Ганаш:
1. Шоколад — 200 г
2. Сливки 30% — 200 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
〰️ Добавить молоко и масло, перемешать.
〰️ Всыпать сухие ингредиенты и аккуратно объединить.
〰️ Выпекать при 180°C 25–30 минут и остудить.
〰️ Приготовить пропитку, довести до кипения и остудить.
〰️ Пропитать бисквит, выложить фрукты.
〰️ Взбить кремчиз со сливками и пудрой, распределить.
〰️ Залить ганашем и охладить до стабилизации.
Хлебопечка
