🔥 Пирог из слоёного теста с мясом
✍🏻Ингредиенты:
1. Говяжий фарш — 400 г
2. Морковь — 1 шт.
3. Лук — 1 небольшая луковица
4. Стебель сельдерея — 1 шт. или чеснок — 2–3 зубчика
5. Томаты пелати — 400 г или томатная паста — 1 ст. л. + 2/3 стакана воды
6. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. + немного воды
7. Соевый соус — 2 ст. л.
8. Зира — 1/2 ч. л.
9. Кориандр — 1/2 ч. л.
10. Чили — 1/2 ч. л. (по желанию)
11. Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
12. Сыр — 100–150 г
13. Слоёное тесто — 300–400 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Овощи мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
〰️ Добавить фарш и обжарить, разбивая его на мелкие кусочки.
〰️ Влить соевый соус, добавить специи, соль, перец и томаты. Тушить 30–40 минут на слабом огне.
〰️ Развести крахмал водой, добавить к мясной начинке и проварить 1–2 минуты до загустения. Полностью остудить.
〰️ Выложить начинку на пласт слоёного теста, сверху распределить сыр и накрыть вторым пластом.
〰️ Края хорошо защипнуть, сверху сделать надрезы.
〰️ Смазать молоком и выпекать при 170°C около 40 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
