🥟 Беляши в духовке
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплая вода — 200 мл
2. Тёплое молоко — 100 мл
3. Сухие дрожжи — 9 г
4. Сахар — 13 г
5. Яйцо — 1 шт
6. Сметана 20% — 20 г
7. Соль — 7 г
8. Сливочное масло — 27 г
9. Мука — 500 г
Для начинки:
1. Фарш (свинина + говядина) — 330 г
2. Лук — 150 г
3. Соль — 7 г
4. Чёрный перец — по вкусу
5. Растительное масло — 13 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать тёплую воду, молоко, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
〰️ Добавить яйцо, сметану, соль, масло и муку, замесить мягкое тесто и оставить на 1 час.
〰️ Смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и маслом.
〰️ Разделить тесто на кусочки, сформировать беляши с начинкой и выложить на противень.
〰️ Выпекать при 180°C 25–30 минут до румяности.
〰️ Дать отдохнуть под полотенцем 5 минут и подать.
Хлебопечка
