🥧 Пирог с творожной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 250 мл
2. Сахар — 60 г
3. Дрожжи — 7 г
4. Сливочное масло — 80 г
5. Яйцо — 1 шт
6. Ванилин — 0,5 ч.л
7. Соль — щепотка
8. Мука — 450–500 г
Для начинки:
1. Творог 5% — 400 г
2. Белки — 2 шт
3. Сахар — 70 г
4. Крахмал — 1 ст.л
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать молоко, сахар и дрожжи, оставить на 15 минут, затем добавить масло, яйцо, ванилин и соль, влить опару и замесить тесто с мукой, оставить на 1 час.
〰️ Для начинки соединить творог, белки, сахар и крахмал до однородности.
〰️ Тесто разделить на 2 части, большую раскатать, выложить начинку и накрыть второй частью.
〰️ Защипнуть края, смазать желтком и выпекать при 180°C 20–25 минут до румяности.
Хлебопечка
