🍮 Нежнейший флан
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Яйца — 5 шт
2. Желтки — 3 шт
3. Сливки 33% — 300 мл
4. Творожный сыр — 200 г
5. Сгущённое молоко — 300 г
6. Ванилин — 1 ч.л
Для карамели:
1. Сахар — 210 г
2. Вода — 65 мл
👨🍳Приготовление:
〰️ Сварить карамель из сахара и воды на среднем огне, не перемешивая, и вылить в форму.
〰️ Соединить яйца, желтки, сливки, сгущёнку, творожный сыр и ванилин, пробить блендером до гладкости.
〰️ Вылить массу на карамель через сито, форму накрыть фольгой и поставить в водяную баню.
〰️ Готовить при 160°C около 70–80 минут.
〰️ Остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
〰️ Провести ножом по краям формы и аккуратно перевернуть на тарелку.
Хлебопечка
