🍫 Рулет ПП Прага
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Яйца С0 – 2 шт
2. Кефир 1% – 50 г
3. Рисовая мука – 40 г
4. Какао – 15 г
5. Разрыхлитель – 5 г
6. Подсластитель – 10 г
Крем:
1. Мягкий творог 0% – 350 г
2. Алкализованный какао-порошок – 30 г
3. Подсластитель – 10 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Духовку разогреть до 170°C.
〰️ Белки взбить до пышной пены, добавить подсластитель и взбить до крепких пиков.
〰️ Желтки соединить с кефиром и подсластителем.
〰️ Добавить половину белков и перемешать.
〰️ Просеять какао, рисовую муку и разрыхлитель в общую массу.
〰️ Аккуратно вмешать оставшиеся белки.
〰️ Перелить тесто на противень и выпекать 25–30 минут.
〰️ Готовый бисквит сразу свернуть в рулет с полотенцем и полностью остудить.
〰️ Для крема взбить все ингредиенты до однородности.
〰️ Развернуть рулет, распределить крем и снова свернуть.
〰️ Убрать в холодильник на ночь и перед подачей посыпать какао.\
Хлебопечка
