🥐 Рецепт пухового теста
✍🏻Ингредиенты:
1. Тёплое молоко – 250 г
2. Сухие быстродействующие дрожжи – 7 г
3. Сахар – 3 ст. л.
4. Соль – щепотка
5. Яйцо – 1 шт
6. Мука – 420 г
7. Сливочное масло (растопленное) – 30 г
Начинка:
1. Варёная сгущёнка
2. Грецкие орехи (обжаренные и измельчённые)
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до появления «шапочки».
〰️ Добавить яйцо и постепенно ввести муку, замесить тесто.
〰️ Через 3 минуты вмешать растопленное и остывшее сливочное масло.
〰️ Вымешивать тесто ещё 5–7 минут до гладкости.
〰️ Накрыть и оставить в тепле на 1 час для подъёма.
〰️ Обмять тесто, разделить на 6–8 шариков и оставить ещё на 20 минут.
Хлебопечка
