🥟 Пирожки из кабачка (без глютена, лактозы и яиц)
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Кукурузная мука – 100 г
2. Универсальная мука (или цельнозерновая/безглютеновая) – 100 г
3. Псиллиум – 10 г
4. Пюре из кабачка – 200 г
5. Кокосовое масло – 20 г (можно заменить на сливочное или гхи)
6. Соль – по вкусу
7. Разрыхлитель – 1 ч.л
Начинка:
1. Морковь – 1 большая
2. Яблоки – 2 крупных
👨🍳Приготовление:
〰️ Кабачок измельчить в блендере до пюре (можно вместе с кокосовым маслом).
〰️ Добавить соль, псиллиум и разрыхлитель, перемешать.
〰️ Ввести мучную смесь и замесить тесто.
〰️ Накрыть и оставить на 15 минут.
〰️ Морковь и яблоки натереть на тёрке и отжать лишний сок.
〰️ Раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки.
〰️ Выложить начинку, сформировать пирожки и закрепить края.
〰️ Смазать сверху желтком (по желанию).
〰️ Выпекать при 180°C около 20 минут.
Хлебопечка
