🧀 Творожные булочки с вялеными томатами, оливками и зеленью
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог 5% (брикетный) – 720 г
2. Мука пшеничная – 350 г
3. Яйца – 4 шт
4. Соль – ½ ч. л.
5. Разрыхлитель – 1 ч. л.
Начинка:
1. Вяленые томаты – 80 г
2. Укроп свежий – 50 г
3. Оливки без косточек – 50–60 г
4. Сыр Гауда или другой – 150 г
Дополнительно:
1. Желток – для смазывания
2. Кунжут – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединить творог, яйца, соль и разрыхлитель.
〰️ Добавить муку и замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
〰️ Выложить вяленые томаты, укроп и оливки.
〰️ Свернуть и вмешать начинку в тесто, сформировав единый шар.
〰️ В серединку каждой булочки положить кусочек сыра.
〰️ Разделить на порции по 80–90 г и сформировать булочки.
〰️ Выложить на противень с пергаментом.
〰️ Смазать желтком, посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать при 180°C около 30 минут до румяной корочки.
❄️ Заморозка:
〰️ Вариант 1 (готовые): остудить, подморозить на подносах, затем вакуумировать порциями.
〰️ Вариант 2 (сырые): сформировать булочки, заморозить на подносах, затем вакуумировать.
Хлебопечка
