🍒 Самый нежный десерт лета с вишней и кремом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйцо С1 – 1 шт
2. Коричневый сахар (или белый) – 55 г
3. Ванилин – по вкусу
4. Сливочное масло – 50 г
5. Молоко – 70 мл
6. Мука – 95 г
7. Разрыхлитель – 1/2 ч.л
8. Соль – щепотка
Для вишни:
1. Вишня без косточек (замороженная) – 200 г
2. Сахар – 1 ст.л
3. Крахмал – 1 ч.л
Для крема:
1. Сливки 33% – 120 мл
2. Сахарная пудра – 25–30 г
3. Ванилин – по вкусу
Для подачи:
1. Вишня
2. Тёртый шоколад
3. Мороженое
👨🍳Приготовление:
〰️ Вишню разморозить, слить лишний сок.
〰️ В сотейнике соединить вишню, сахар и крахмал, прогреть 1–2 минуты до лёгкого загустения, затем остудить.
〰️ Яйцо взбить с сахаром и ванилином.
〰️ Добавить молоко и растопленное сливочное масло.
〰️ Всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
〰️ Аккуратно вмешать вишню в тесто.
〰️ Разложить по формам.
〰️ Выпекать в аэрогриле при 160°C ~14–18 минут (или в духовке при 175°C ~22–27 минут).
〰️ Остудить.
〰️ Сливки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру и ванилин.
〰️ Отсадить крем сверху.
〰️ Украсить вишней, шоколадом и подать с мороженым.
Хлебопечка
