🥟 Корейские дрожжевые манты Пигоди
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Вода тёплая – 600 мл
2. Дрожжи – 11 г
3. Сахар – 1 ст.л
4. Соль – 1 ч.л
5. Мука – 1 кг (может понадобиться чуть меньше или больше)
Для начинки:
1. Фарш говяжий – 500 г
2. Лук – 1 шт (крупный)
3. Капуста – 700 г
4. Соль, чёрный перец – по вкусу
5. Кориандр молотый – по вкусу
6. Подсолнечное масло – для жарки
👨🍳Приготовление:
〰️ Замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.
〰️ Обмять тесто и оставить ещё на 30 минут.
〰️ Разделить тесто на 18–20 шариков.
〰️ Каждый шарик раскатать в круг толщиной 5–7 мм.
〰️ Выложить начинку и защипнуть края косичкой.
〰️ Смазать пароварку маслом и выложить пигоди.
〰️ Дать отдохнуть 20 минут.
〰️ Готовить на пару 40 минут.
〰️ После выключения оставить ещё на 5–10 минут.
Хлебопечка
