🍰 Торт «Пани Валевская»
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 300 г
2. Сливочное масло – 200 г
3. Желтки – 4 шт.
4. Сахар – 2 ст.л.
5. Разрыхлитель – 12 г
Безе:
1. Белки – 4 шт.
2. Соль – щепотка
3. Сахар – 180 г
4. Крахмал – 1 ст.л.
5. Варенье – по вкусу
6. Орехи – по вкусу
Крем:
1. Сахар – 150 г
2. Яйца – 2 шт.
3. Ванильный сахар – по вкусу
4. Крахмал – 40 г
5. Молоко – 500 мл
6. Сливочное масло – 200 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Из муки, масла, желтков, сахара и разрыхлителя замесить тесто и убрать в холодильник на 20–30 минут.
〰️ Раскатать тесто, выпекать при 180°C 10–15 минут и остудить.
〰️ Белки взбить с солью и сахаром, вмешать крахмал, затем распределить на корже вместе с вареньем и орехами.
〰️ Выпекать при 150°C около 25–30 минут до готовности безе.
〰️ Для крема смешать яйца, сахар, крахмал и молоко, сварить до загустения, остудить и взбить со сливочным маслом.
〰️ Разрезать корж, прослоить кремом и убрать торт в холодильник на ночь.
Хлебопечка
