🍓 Клубничные булочки
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 250 г
2. Сахар – 40 г
3. Сухие дрожжи – 5 г
4. Молоко – 130 мл
5. Яйцо – 1 шт.
6. Сливочное масло – 35 г
7. Соль – щепотка
Начинка:
1. Клубника – 200 г
2. Сахар – 40 г
3. Кукурузный крахмал – 15 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке активировать дрожжи с частью сахара, затем добавить яйцо, сахар, соль, муку и замесить тесто, в конце ввести масло и оставить до подъёма.
〰️ Клубнику прогреть с сахаром, добавить крахмал (разведённый в воде) и уварить до густоты, остудить.
〰️ Тесто раскатать, распределить начинку, сложить и нарезать полосами.
〰️ Сформировать косички, выложить на противень и дать подняться.
〰️ Смазать яйцом.
〰️ Выпекать при 180°C до румяной корочки.
Хлебопечка
