🍪 Brown Butter Cookies
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Коричневое сливочное масло – 120 г
2. Коричневый сахар – 120 г
3. Пшеничная мука – 210 г
4. Разрыхлитель – 2 г
5. Яйцо – 1 шт.
6. Соль – щепотка
7. Ванильный экстракт – 1 ч.л.
8. Шоколадные капли – 30 г
9. Орехи – по желанию
Карамель:
1. Белый сахар – 100 г
2. Сливки (35%) – 75 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Для коричневого масла растопить сливочное масло и готовить на среднем огне до янтарного цвета. Перелить в ёмкость и полностью остудить.
〰️ Взбить остывшее масло с коричневым сахаром.
〰️ Добавить яйцо, соль и ванильный экстракт.
〰️ Ввести муку и разрыхлитель, перемешать.
〰️ Добавить шоколадные капли.
〰️ Сформировать печенье и при желании посыпать орехами.
〰️ Выпекать при 180°C до золотистого цвета.
〰️ Для карамели растопить сахар до янтарного цвета.
〰️ Добавить тёплые сливки и перемешать до однородности.
〰️ Подавать печенье с тёплой карамелью.
Хлебопечка
