🥧 Финиковый пирог
✍🏻Ингредиенты:
Пирог (форма 20 см):
1. Сливочное масло – 135 г
2. Сахар – 135 г
3. Яйца – 3 шт.
4. Молоко – 30 мл
5. Финики – 120 г
6. Грецкие орехи – 70 г
7. Пшеничная мука – 185 г
8. Разрыхлитель – 11 г
Карамельный соус:
1. Сахар – 70 г
2. Вода – 20 мл
3. Сливки (33%) – 70 мл
4. Сливочное масло – 23 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, молоко, рубленые финики и орехи 1–2 минуты.
〰️ Добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородности и лёгкого увеличения массы в объёме.
〰️ Переложить тесто в форму диаметром 20 см.
〰️ Выпекать при 160°C 45–50 минут.
〰️ Для карамельного соуса нагреть сахар с водой до янтарного цвета.
〰️ Добавить горячие сливки и сливочное масло, перемешать до однородности.
〰️ Срезать верхушку готового пирога и измельчить её в крошку.
〰️ Пропитать пирог карамельным соусом, посыпать крошкой и украсить орехами или финиками.
Хлебопечка
