🕊️ Плетёнки-рулеты «как кулич»
✍🏻Ингредиенты:
Опара:
1. Молоко – 300 мл.
2. Сахар – 2 ст.л.
3. Мука – 3 ст.л.
4. Дрожжи – 7 г
Тесто:
1. Вся опара
2. Молоко – 150 мл
3. Сливочное масло – 100 г
4. Сахар – 200 гр.
5. Сметана (20%) – 3 ст.л.
6. Яйца – 3 шт.
7. Ванилин – по желанию
8. Мука – 650–700 гр.
Дополнительно:
1. Мак – 2–3 ст.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать ингредиенты для опары и оставить в тёплом месте до активации.
〰️ Добавить к опаре остальные ингредиенты, постепенно вводя муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто.
〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Разделить тесто, сформировать жгуты и заплести косичкой в рулеты.
〰️ Оставить на расстойку 30 минут, затем посыпать маком.
〰️ Выпекать при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
