🥐 Булочки с варёной сгущёнкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко (тёплое) – 200 мл
2. Сливочное масло – 50 г
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 3 ст.л.
5. Дрожжи сухие – 7 г
6. Пшеничная мука – 400–420 г
7. Соль – 1 ч.л.
8. Растительное масло – 3 ст.л.
Для посыпки:
1. Мука – 30 г
2. Сахар – 30 г
3. Сливочное масло – 15 г
Начинка:
1. Варёная сгущёнка – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить 1 ч.л. сахара и дрожжи, оставить на 10 минут до активации.
〰️ Смешать яйцо, сахар, соль и растопленное сливочное масло, добавить опару и постепенно ввести муку, замесить тесто, в конце добавить растительное масло.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час до подъёма.
〰️ Для посыпки соединить муку, сахар и сливочное масло, перетереть в крошку и убрать в холодильник.
〰️ Тесто разделить на части, раскатать, выложить сгущёнку и сформировать булочки.
〰️ Посыпать крошкой и выпекать при 180°C около 30 минут до румяности.
Хлебопечка
