🥐 Большой вензель с клубникой
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто – 1 кг
2. Желток + молоко – для смазывания
Для крема:
1. Молоко – 300 мл
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 90 г
4. Ваниль (ванилин/экстракт) – по вкусу
5. Кукурузный крахмал – 25 г
6. Ягоды (клубника или другие) – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Тесто разморозить, нарезать на полоски, взять по 2 полоски, скрутить в косичку, затем в жгут и свернуть улиткой.
〰️ Смазать желтком с молоком и выпекать при 210°C 20–30 минут до румяности.
〰️ Для крема взбить яйца с сахаром, ванилью и крахмалом, влить горячее молоко, постоянно помешивая.
〰️ Вернуть массу на плиту и варить до загустения, затем накрыть плёнкой «в контакт» и остудить.
〰️ В центр остывшего вензеля выложить крем и украсить свежими ягодами.
Хлебопечка
