🥜 Орешки «халва-арахис»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 380 гр.
2. Сливочное масло – 210 гр.
3. Сахарная пудра – 60 гр.
4. Арахисовая паста – 40 гр.
5. Яйца (С0) – 2 шт.
6. Лимонный сок – 1 ч.л.
7. Сода – 0,5 ч.л.
8. Соль – щепотка.
Для ганаша:
1. Белый шоколад – 270 гр.
2. Сливки (33%) – 200 мл.
3. Подсолнечная халва – 100 гр.
4. Арахисовая паста – 100 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для ганаша смешать шоколад с халвой, сливки нагреть до 80–85°C и залить смесь, перемешать до однородности.
〰️ Добавить арахисовую пасту, пробить блендером, накрыть плёнкой «в контакт» и убрать в холодильник на 5–6 часов.
〰️ Для теста взбить мягкое сливочное масло, сахарную пудру и арахисовую пасту, добавить яйца и перемешать.
〰️ Ввести соду с лимонным соком, муку и замесить тесто.
〰️ Сформировать небольшие шарики (примерно по 7 гр.) и выпекать в орешнице до готовности.
〰️ Остудить половинки и наполнить их ганашем.
〰️ Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
Хлебопечка
