🍊 Мини чизкейк с апельсиновым курдом
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Печенье «Орео» – 1 упаковка.
Для апельсинового курда:
1. Яйца – 2 шт.
2. Желтки – 2 шт.
3. Сахар – 90 гр.
4. Апельсиновый сок – 90 мл.
5. Сливочное масло – 60 гр.
Для крема:
1. Начинка печенья «Орео» – по вкусу.
2. Сыр «Филадельфия» – 150 гр.
3. Сливки – 60 мл.
4. Сахарная пудра – 2 ст.л.
Для глазури:
1. Молочный шоколад – 100 гр.
2. Растительное масло – 10 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️ Печенье измельчить в крошку, сформировать основу в формах и убрать в холодильник.
〰️ Для курда смешать яйца, желтки, сахар и апельсиновый сок, варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
〰️ Добавить сливочное масло, перемешать до однородности и остудить.
〰️ Для крема смешать сыр, сливки, сахарную пудру и начинку печенья до гладкой массы.
〰️ Выложить крем на основу, сверху добавить апельсиновый курд.
〰️ Убрать в холодильник для стабилизации.
〰️ Растопить шоколад с растительным маслом и полить сверху перед подачей.
Хлебопечка
