🧁 Воздушные маффины с кокосовой начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко – 250 мл.
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 150 гр.
4. Пшеничная мука – 250 гр.
5. Растительное масло – 50 мл.
6. Сливочное масло – 50 гр.
7. Какао – 60 гр.
8. Разрыхлитель – 10 гр.
9. Соль – щепотка.
Для начинки:
1. Кокосовая стружка – 1 стакан.
2. Сахарная пудра – 0,5 стакана.
3. Яичный белок – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать все сухие ингредиенты для теста, яйца взбить с сахаром 2–3 минуты, добавить молоко и оба вида масла.
〰️ Постепенно ввести сухую смесь и перемешать до однородности.
〰️ Для начинки смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и белок, сформировать небольшие шарики.
〰️ Выложить тесто в формы, внутрь добавить кокосовую начинку и закрыть сверху тестом.
〰️ Выпекать при 180°C около 25 минут до готовности.
Хлебопечка
