🍯 Пряник с мёдом, пряностями и яблоком
✍🏻Ингредиенты:
Для заварки:
1. Мёд – 100 гр.
2. Сахар – 100 гр.
3. Вода – 50 мл.
4. Смесь пряностей – 1–2 ч.л.
5. Какао – 2 ч.л.
6. Пшеничная мука – 120 гр.
Для теста:
1. Сливочное масло – 100 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Ржаная мука – 130 гр.
4. Пшеничная мука – ~200 гр.
5. Сода – 1/3 ч.л.
Для начинки:
1. Яблочный джем – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ В сотейнике соединить воду, сахар и мёд, довести до первых пузырьков и снять с огня.
〰️ В горячий сироп добавить пряности и какао, через 5 минут вмешать муку, затем остудить.
〰️ В остывшую массу добавить мягкое сливочное масло и яйцо, постепенно ввести ржаную муку и часть пшеничной муки с содой.
〰️ Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить оставшуюся муку, накрыть и оставить на 1 час.
〰️ Распределить тесто по форме, выложить яблочный джем и закрыть вторым слоем теста.
〰️ Переложить заготовку на противень.
〰️ Выпекать при 170–180°C 20–24 минуты до готовности.
Хлебопечка
