🌸 Песочное печенье-пирожное «Розочки»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 200 гр.
2. Сливочное масло – 100 гр.
3. Желтки – 2 шт.
4. Сметана – 50 гр.
5. Соль – щепотка.
Для начинки:
1. Грецкие орехи (измельчённые) – 50 гр.
Для меренги:
1. Белки – 2 шт.
2. Сахар – 100 гр.
3. Ванильный сахар – 1 ст.л.
4. Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
5. Лимонная кислота – 1/4 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку с холодным сливочным маслом, добавить желтки, сметану и соль, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 20–30 минут.
〰️ Белки взбить до пены, постепенно добавить сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и крахмал, взбить до плотных пиков, затем вмешать орехи.
〰️ Тесто раскатать в пласт, равномерно распределить меренгу с орехами и свернуть рулетом.
〰️ Нарезать на кусочки, выложить на противень.
〰️ Выпекать при 180°C около 20–25 минут до румяности.
Хлебопечка
