🥮 Немецкий пасхальный кекс «Гугельхупф»
✍🏻Ингредиенты:
1. Пшеничная мука – 450 гр.
2. Молоко – 250 мл.
3. Дрожжи сухие – 7 гр.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сливочное масло – 125 гр.
6. Ром (или коньяк) – 3 ст.л.
7. Миндаль – 50 гр.
8. Изюм – 150 гр.
9. Сахар – 3 ст.л.
10. Соль – щепотка.
11. Сахарная пудра – для украшения.
👨🍳Приготовление:
〰️ Замочить изюм в роме и оставить на время.
〰️ В тёплом молоке растворить дрожжи и часть сахара.
〰️ Добавить немного муки и оставить опару в тёплом месте.
〰️ Смешать оставшееся молоко, сахар, яйца, соль и муку.
〰️ Ввести подошедшую опару и перемешать.
〰️ Постепенно добавить мягкое сливочное масло. Вмешать изюм без лишней жидкости.
〰️ В форму выложить миндаль и распределить тесто.
〰️ Оставить на расстойку на 1 час.
〰️ Выпекать при 180°C 35–40 минут.
〰️ Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
