🍒 Хрустящий вишнёвый тирамису
✍🏻Ингредиенты:
1. Маскарпоне – 250 гр.
2. Сливки (33%) – 180 гр.
3. Сахарная пудра – 40 гр.
4. Вишнёвый сироп – по вкусу.
5. Савоярди – 6 шт.
6. Молочный шоколад – 150 гр.
7. Какао-масло – 75 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбить охлаждённые маскарпоне, сливки и сахарную пудру до кремовой консистенции.
〰️ В два захода добавить вишнёвый сироп и перемешать.
〰️ Выложить крем в форму, заполняя ячейки наполовину.
〰️ Савоярди разрезать и пропитать сиропом.
〰️ Выложить печенье на крем и закрыть сверху оставшимся кремом.
〰️ Убрать в морозилку на ночь до полного застывания.
〰️ Растопить шоколад с какао-маслом на водяной бане.
〰️ Остудить до ~40°C.
〰️ Достать десерт, насадить на шпажки и окунуть в глазурь.
〰️ Убрать в холодильник на несколько часов для разморозки.
Хлебопечка
