🍫 Торт «Шоколадье»
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сахар – 300 гр.
3. Пшеничная мука – 180 гр.
4. Горячая вода – 200 мл.
5. Какао – 80 гр.
6. Сливочное масло – 150 гр.
7. Разрыхлитель – 10 гр.
Для пропитки:
1. Молоко – 350 мл.
2. Сливочное масло – 50 гр.
3. Какао – 30 гр.
4. Сахар – 100 гр.
Для ганаша:
1. Молочный шоколад – 200 гр.
2. Сливки (10%) – 100 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбить яйца с сахаром до растворения сахара.
〰️ Добавить растопленное сливочное масло, какао и горячую воду, перемешать.
〰️ Постепенно ввести муку и перемешать до однородности.
〰️ Добавить разрыхлитель и аккуратно перемешать.
〰️ Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C 35–40 минут.
〰️ Для пропитки соединить молоко, масло, какао и сахар.
〰️ Проварить 1 минуту и полить горячий корж.
〰️ Для ганаша соединить шоколад и сливки.
〰️ Растопить на водяной бане до однородности.
〰️ Покрыть торт сверху и разровнять.
Хлебопечка
