🍮 Порционные пасхи «шоколад/малина» и «шоколад/кофе»
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог (9%) – 400 гр.
2. Творожный сливочный сыр – 100 гр.
3. Сахарная пудра – 70 гр.
4. Сливочное масло – 100 гр.
5. Белый шоколад – 80 гр.
6. Сливки (33%) – 70 мл.
7. Ванильный сахар – по вкусу.
8. Шоколад – 50 гр.
9. Малиновое пюре – 50 гр.
10. Растворимый кофе – 1–2 ч.л.
11. Вода – 20 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️ Растопить белый шоколад и остудить до тёплого состояния.
〰️ Смешать творог, сахарную пудру, творожный сыр, мягкое сливочное масло и ванильный сахар.
〰️ Пробить массу блендером до однородности.
〰️ Добавить сливки и белый шоколад, снова пробить до кремовой текстуры.
〰️ Разделить массу на части.
〰️ В одну добавить малиновое пюре.
〰️ В другую – кофе, разведённый в воде.
〰️ В отдельную часть добавить растопленный шоколад.
〰️ Разложить массы по формам, сочетая вкусы.
〰️ Убрать в морозилку минимум на 6 часов.
〰️ Перед подачей разморозить в холодильнике 3–4 часа.
Хлебопечка
