🎂 Торт «Рафаэлло»
✍🏻Ингредиенты:
1. Белый бисквит – 1 шт. (разрезать на 3 коржа).
2. Молоко – 120 гр.
3. Сгущённое молоко – 40 гр.
4. Творожный сливочный сыр – 600 гр.
5. Сливки (33–35%) – 300 гр.
6. Сахарная пудра – 120 гр.
7. Ванильный сахар – 10 гр.
8. Кокосовая стружка – 80 гр.
9. Белый шоколад – 100 гр.
10. Сливки – 80 гр.
11. Миндаль – 80–100 гр.
12. Кокосовая стружка – для декора.
13. Конфеты – для украшения.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать молоко со сгущённым молоком — это пропитка.
〰️ Взбить творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
〰️ Добавить холодные сливки и взбить до плотного крема.
〰️ Для начинки: растопить белый шоколад, смешать со сливками и кокосовой стружкой, остудить.
〰️ Каждый корж пропитать молочной смесью.
〰️ Выложить крем, затем кокосовую начинку и немного миндаля.
〰️ Собрать торт, чередуя коржи, крем и начинку.
〰️ Обмазать торт кремом со всех сторон.
〰️ Украсить кокосовой стружкой, миндалём и конфетами.
〰️ Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
Хлебопечка
