🍪 Шоколадные пряники с варёной сгущёнкой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мёд – 100 гр.
2. Сахар – 150 гр.
3. Вода – 50 мл.
4. Сливочное масло (82,5%) – 100 гр.
5. Яйцо – 60 гр.
6. Какао – 45 гр.
7. Пшеничная мука – 360 гр.
8. Сода – 2 гр.
9. Разрыхлитель – 2 гр.
10. Специи – по вкусу.
Начинка:
1. Варёная сгущёнка – 250–300 гр.
Глазурь:
1. Сахар – 100 гр.
2. Вода – 50 мл.
3. Какао – 12–15 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Мёд, сахар и воду прогреть до растворения сахара, добавить сливочное масло и перемешать.
〰️ Ввести яйцо, затем какао, специи, соду и разрыхлитель, перемешать.
〰️ Добавить муку и замесить тесто, убрать в холодильник на 30–60 минут.
〰️ Раскатать тесто, вырезать заготовки, выложить начинку из варёной сгущёнки и сформировать пряники.
〰️ Выпекать при 180°C около 10–15 минут.
〰️ Для глазури смешать сахар, воду и какао, прогреть до однородности и покрыть готовые пряники.
Хлебопечка
