🧁 Кулич ночной расстойки
✍🏻Ингредиенты:
1. Пшеничная мука – 650 гр.
2. Молоко – 250 мл.
3. Яйца – 250 гр.
4. Сливочное масло (мягкое) – 150 гр.
5. Вяленая клюква или цукаты – 150 гр.
6. Сахар – 130 гр.
7. Инстантные дрожжи – 6 гр.
8. Кардамон – 0,5 ч.л.
9. Соль – щепотка.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, молоко, яйца, сахар, дрожжи, соль и кардамон, замесить тесто.
〰️ Постепенно вмешать мягкое сливочное масло, добавляя по кусочку, пока тесто не станет эластичным.
〰️ Переложить тесто в смазанную миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 2 часа.
〰️ Обмять тесто, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
〰️ После холодильника вмешать клюкву или цукаты, разделить тесто и разложить по формам, заполняя на 1/3.
〰️ Оставить на расстойку в тёплом месте на 2–2,5 часа.
〰️ Выпекать при 170°C около 40–45 минут до готовности.
Хлебопечка
