🧁 Капкейки «Вишенка»
✍🏻Ингредиенты:
Для кексов:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сахар – 110 гр.
3. Соль – щепотка.
4. Кефир – 180 гр.
5. Пшеничная мука – 260 гр.
6. Ванилин – по вкусу.
7. Сливочное масло – 60 гр.
8. Ягоды (вишня или малина) – 150–200 гр.
Крем:
1. Сливки (33%) – 200 мл.
2. Сахарная пудра – 30 гр.
3. Творожный сыр – 100 гр.
4. Тёмный шоколад (дроблёный) – 60 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы.
〰️ Влить кефир и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешать.
〰️ Добавить муку и ванилин, перемешать до однородности.
〰️ Вмешать ягоды и разложить тесто по формочкам, заполняя на 3/4. Выпекать при 170°C 20–25 минут, остудить.
〰️ Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой и творожным сыром до пышности, добавить шоколад.
〰️ Переложить крем в кондитерский мешок и украсить остывшие капкейки.
Хлебопечка
