🧁 Пасхальный краффин
✍🏻Ингредиенты:
Опара:
1. Молоко (тёплое) – 100 гр.
2. Сухие дрожжи – 7 гр.
3. Мука – 1 ст.л.
4. Сахар – 1 ст.л.
Тесто:
1. Яйца – 2 шт.
2. Ванильный сахар – 20 гр.
3. Сахар – 70 гр.
4. Сливочное масло – 30 гр.
5. Пшеничная мука – 350 гр.
Начинка:
1. Цукаты – 200 гр.
2. Сливочное масло – 80 гр.
3. Сахар – 30 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для опары соединить тёплое молоко, дрожжи, сахар и муку, перемешать и оставить на 10 минут в тёплом месте.
〰️ Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить растопленное сливочное масло и подошедшую опару.
〰️ Постепенно ввести муку и замесить тесто, вымешивать 7–10 минут. Оставить в тёплом месте на 1 час.
〰️ Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом, посыпать цукатами и сахаром.
〰️ Свернуть в рулет, разрезать вдоль (не дорезая один край) и скрутить срезом наружу.
〰️ Выложить в формы и выпекать при 180°C около 25 минут до румяности.
Хлебопечка
