🧁 Творожные куличи
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт.
2. Творог (5%) – 360 гр.
3. Сахар – 80 гр.
4. Ванилин – 0,5 ч.л.
5. Пшеничная мука – 200 гр.
6. Сливочное масло – 100 гр.
7. Разрыхлитель – 15 гр.
8. Соль – щепотка.
9. Шоколадные каллеты – 70 гр.
Глазурь:
1. Сахарная пудра – 100 гр.
2. Вода – 50 мл.
3. Желатин – 5 гр.
4. Лимонная кислота – несколько капель.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышной светлой массы.
〰️ Добавить творог и растопленное сливочное масло, перемешать до однородности.
〰️ Ввести муку с разрыхлителем, перемешать и добавить шоколадные каллеты.
〰️ Разложить тесто по формам, заполняя их наполовину, и выпекать при 170°C около 40 минут. Остудить.
〰️ Для глазури желатин залить 25 мл. воды и оставить набухать на 15–20 минут.
〰️ Смешать сахарную пудру, оставшуюся воду и лимонную кислоту, довести до кипения и проварить 20 секунд. Остудить до ~60°C, добавить желатин и взбить до пышной массы.
〰️ Нанести глазурь на полностью остывшие куличи и украсить по желанию.
Хлебопечка
