🥖 Домашний хлеб без опары
✍🏻Ингредиенты:
1. Пшеничная мука – 730 гр.
2. Вода (тёплая) – 480 мл.
3. Сухие дрожжи – 7 гр.
4. Сахар – 7 гр.
5. Соль – 15 гр.
6. Оливковое масло – 2 ст.л.
7. Злаки – по вкусу.
8. Чёрный кунжут – для посыпки.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединить тёплую воду, сахар и дрожжи, перемешать. Добавить половину муки, затем оставшуюся муку, соль и масло.
〰️ Замесить тесто (около 10 минут), накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час до подъёма.
〰️ Тесто растянуть в пласт, добавить злаки и сложить несколько раз. Разделить на 2 части и снова слегка сложить каждую.
〰️ Сформировать заготовки, выложить в пакеты для запекания и оставить ещё на 20–30 минут для подъёма.
〰️ Сделать надрезы, посыпать кунжутом, закрыть пакеты и выпекать при 200°C около 40 минут.
〰️ Готовый хлеб остудить на решётке и подавать.
Хлебопечка
