🥮 Турецкая пахлава
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Кефир – 100 мл.
3. Растительное масло – 100 мл.
4. Кукурузный крахмал – 25 гр.
5. Соль – щепотка.
6. Разрыхлитель – 1 ч.л.
7. Пшеничная мука – 400–500 гр.
Сироп:
1. Сахар – 350 гр.
2. Вода – 350 мл.
3. Лимон – небольшой кусочек.
Начинка:
1. Орехи или фундук – по вкусу.
Для смазывания:
1. Сливочное масло – 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединить яйцо, кефир, растительное масло, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешать.
〰️ Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить его отдыхать на 5 минут.
〰️ Разделить тесто на 8–10 частей. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, посыпая крахмалом.
〰️ Измельчить орехи или фундук для начинки. Растопить сливочное масло.
〰️ Слои теста выложить в форму, каждый слой смазывая сливочным маслом и посыпая орехами.
〰️ Выпекать в разогретой до 165°C духовке около 30 минут до румяности.
〰️ Для сиропа соединить воду, сахар и кусочек лимона, варить около 15 минут.
〰️ Готовую горячую пахлаву залить сиропом и посыпать фисташками.
Хлебопечка
