🥮 Пасхальный крафин
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 750 г.
2. Живые дрожжи – 36 г.
3. Яйца – 2 шт.
4. Яичные желтки – 3 шт.
5. Сахар – 130 г.
6. Соль – 0,5 ч.л.
7. Ванилин – 0,5 ч.л.
8. Цедра апельсина, лимона и мандарина – по вкусу.
9. Мёд – 30 г.
10. Сливочное масло – 80 г.
11. Сливочное масло (для смазывания) – 100 г.
👨🍳Приготовление:
〰️ Дрожжи развести в тёплой жидкости, добавить немного сахара и оставить на несколько минут до активации.
〰️ В миске соединить яйца, желтки, сахар, соль, ванилин, мёд и цедру, перемешать.
〰️ Добавить дрожжевую смесь и постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто.
〰️ Вмешать размягчённое сливочное масло и вымесить тесто до гладкости.
〰️ Накрыть тесто и оставить подходить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Раскатать тесто, смазать сливочным маслом, свернуть рулетом и сформировать крафины, выложить в формы.
〰️ Выпекать при 180°С около 45 минут. Если верх начинает подгорать, накрыть фольгой.
Хлебопечка
