🍊 Кулич апельсин-шоколад
✍🏻Ингредиенты:
Апельсиновое тесто:
1. Тёплое молоко – 70 мл.
2. Дрожжи – 6 г.
3. Сахар – 70 г.
4. Соль – 0,5 ч.л.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Желток – 1 шт.
7. Сливочное масло – 20 г.
8. Цедра апельсина – с 1 шт.
9. Мука – 240–300 г.
Тесто с какао:
1. Тёплое молоко – 70 мл.
2. Дрожжи – 6 г.
3. Сахар – 70 г.
4. Соль – 0,5 ч.л.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Желток – 1 шт.
7. Сливочное масло – 20 г.
8. Какао – 20 г.
9. Мука – 220–280 г.
Начинка:
1. Сливочное масло – 100 г.
2. Изюм и орехи – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для каждого теста смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 10–15 минут.
〰️ Добавить яйцо, желток, соль, сливочное масло и замесить тесто, постепенно вводя муку (в апельсиновое тесто добавить цедру, в шоколадное – какао).
〰️ Накрыть тесто плёнкой и оставить подходить в тёплом месте около 40 минут.
〰️ Раскатать оба вида теста, смазать сливочным маслом и посыпать изюмом и орехами.
〰️ Свернуть рулетом, сформировать куличи и выложить в формы.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30–40 минут.
〰️ Из указанного количества получается примерно 3 кулича диаметром около 12 см.
Хлебопечка
