🍫 Трюфельный шоколадный торт
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Яйца – 4 шт.
2. Сахар – неполный стакан.
3. Мука – 1 стакан без горки.
4. Сливочное масло (растопленное) – 50 г.
5. Какао – 2 ст.л. с горкой.
6. Разрыхлитель – 1 ст.л.
7. Соль – щепотка.
Крем (ганаш):
1. Тёмный шоколад – 400 г.
2. Сливки – 400 мл.
Пропитка:
1. Молоко – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для бисквита соединить яйца, сахар, растопленное масло, какао, муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородного теста.
〰️ Вылить тесто в форму и выпекать при 170°С около 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.
〰️ Для ганаша растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Добавить холодные сливки и перемешать до гладкой массы.
〰️ Накрыть крем плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 4 часа до плотной консистенции.
〰️ Бисквит разрезать на коржи и пропитать молоком.
〰️ Прослоить коржи ганашем и собрать торт.
〰️ Украсить по желанию и убрать в холодильник для стабилизации.
Хлебопечка
