🥐 Ватрушки с творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 100 мл.
2. Вода – 140 мл.
3. Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
4. Сахар – 4 ч.л.
5. Соль – 1/2 ч.л.
6. Подсолнечное масло – 30 мл.
7. Мука – около 380 г.
Для штрейзеля:
1. Сливочное масло (мягкое) – 80 г.
2. Сахар – 100 г.
3. Мука – 100 г.
Для начинки:
1. Творог – 200 г.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сахар – 80 г.
4. Мука или крахмал – 1–2 ст.л. (если творог жидкий).
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать молоко, воду, дрожжи, сахар, соль, масло и муку. Замесить мягкое тесто и оставить в тёплом месте до увеличения вдвое.
〰️ Для начинки смешать творог, яйцо и сахар до однородности.
〰️ Для штрейзеля соединить мягкое масло, сахар и муку, быстро перемешать до состояния крошки
〰️ Подошедшее тесто разделить на булочки и выложить на противень. Сделать углубления в центре, выложить творожную начинку и посыпать штрейзелем.
〰️ Выпекать при 170°С до румяности.
〰️ Остудить и по желанию украсить свежими ягодами.
Хлебопечка
