🍏 Яблочный кобблер
✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Яблоки – 5 шт.
2. Тростниковый сахар – 2 ст.л.
3. Сливочное масло – 30 г.
4. Цедра лимона – 1 ч.л.
5. Лимонный сок – 1 ст.л.
6. Корица – 1 ч.л.
7. Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Для теста:
1. Сливочное масло (холодное) – 100 г.
2. Пшеничная мука – 200 г.
3. Тростниковый сахар – 60 г.
4. Сметана (20–25%) – 3 ст.л.
Для подачи:
1. Сахарная пудра.
2. Ванильное мороженое.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яблоки очистить и нарезать. Тушить на сковороде с сахаром, сливочным маслом, лимонным соком, цедрой и корицей около 10–12 минут до мягкости.
〰️ Добавить крахмал, перемешать и переложить яблочную начинку в форму для запекания.
〰️ Для теста перетереть холодное сливочное масло с мукой и сахаром до крошки. Добавить сметану и быстро замесить мягкое тесто.
〰️ Выложить тесто сверху на яблочную начинку.
〰️ Выпекать при 180°С около 25 минут до золотистой корочки.
〰️ Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой и добавив шарик ванильного мороженого.
Хлебопечка
