🍪 Ароматные пряники с глазурью
✍🏻Ингредиенты:
Для заварной основы:
1. Сахар – 200 г.
2. Мука – 160 г.
3. Молоко (горячее) – 250 мл.
Сухая смесь:
1. Мука – 300 г.
2. Какао – 30 г.
3. Разрыхлитель – 6 г.
4. Корица – 3 г.
5. Соль – щепотка.
Жидкая смесь:
1. Растительное масло – 75 г.
2. Желток – 1 шт.
Для глазури:
1. Белки – 2 шт.
2. Сахарная пудра – 80 г.
3. Лимонный сок – 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Сахар и муку соединить, залить горячим молоком и перемешать до однородности. Остудить.
〰️ В остывшую массу добавить желток и растительное масло, перемешать.
〰️ Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель, корицу и соль.
〰️ Соединить сухую и жидкую смеси, замесить тесто и оставить на 15 минут.
〰️ Сформировать пряники (примерно по 50 г) и выложить на противень.
〰️ Выпекать при 180°С около 20 минут. Полностью остудить.
〰️ Для глазури взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком до жидкой массы.
〰️ Покрыть пряники глазурью и подсушить 10–15 минут при 50°С.
Хлебопечка
