🥜 Хрустящие ореховые трубочки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 500 г.
2. Сливочное масло (холодное) – 200 г.
3. Сметана 25% – 300 г.
4. Желтки – 2 шт.
5. Соль – щепотка.
Для начинки:
1. Грецкие орехи – 400 г.
2. Сахар – 250 г.
3. Белки – 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Холодное сливочное масло натереть на тёрке и перетереть с мукой до крошки.
〰️ Добавить сметану, желтки и соль, быстро замесить мягкое тесто.
〰️ Завернуть тесто и убрать в холодильник на 1 час.
〰️ Для начинки орехи измельчить с сахаром в крошку и вмешать белки.
〰️ Тесто разделить на 10 частей, каждую раскатать тонко и нарезать на длинные треугольники.
〰️ На широкий край выложить начинку и свернуть трубочками.
〰️ Выпекать при 170°С около 20 минут до золотистой корочки.
〰️ Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
