🐠 Ленивый киш с красной рыбой и брокколи
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное тесто – 1 упаковка.
2. Красная рыба – 350 г.
3. Брокколи – 300 г.
4. Сыр – 100–150 г.
5. Яйца – 5 шт.
6. Сливки 22% или сметана 30% – 300 мл.
7. Мускатный орех – 1/2 ч.л.
8. Соль – по вкусу.
9. Чёрный молотый перец – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто слегка раскатать, выложить в форму, сформировать бортики и сделать проколы вилкой.
〰️ Накрыть пергаментом, сверху выложить груз и выпекать при 200°С 15–20 минут.
〰️ Для заливки соединить яйца, сливки (или сметану), мускатный орех, соль и перец, перемешать венчиком.
〰️ Достать основу из духовки, убрать пергамент и груз.
〰️ Выложить начинку: заранее отваренную брокколи, нарезанную кубиками рыбу и тёртый сыр.
〰️ Залить яично-сливочной смесью.
〰️ Выпекать при 180°С 45–50 минут. За 10 минут до готовности включить конвекцию для румяной корочки.
Хлебопечка
