🫔 Тыквенный рулет с апельсиновым кремом
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Тыквенное пюре – 200 г.
2. Яйца – 3 шт.
3. Соль – щепотка.
4. Имбирь молотый – щепотка.
5. Сахар коричневый – 120 г.
6. Масло растительное – 3 ст.л.
7. Мука – 120 г.
8. Разрыхлитель – 1 ч.л.
9. Корица – 0,5 ч.л.
Крем:
1. Творожный сыр – 400 г.
2. Сливки 33% – 200 мл.
3. Сахарная пудра – 4 ст.л.
4. Апельсиновая цедра – от 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Тыкву запечь при 180°С 30–40 минут до мягкости, затем измельчить в пюре и остудить.
〰️ Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить соль, имбирь, корицу и растительное масло.
〰️ Вмешать тыквенное пюре.
〰️ Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно соединить с тестом.
〰️ Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, разровнять и выпекать при 180°С около 15 минут.
〰️ Готовый горячий бисквит свернуть рулетом вместе с пергаментом и дать остыть.
〰️ Для крема взбить творожный сыр со сливками, сахарной пудрой и цедрой до однородности.
〰️ Остывший корж развернуть, распределить крем и снова свернуть рулетом.
〰️ Убрать в холодильник минимум на 1 час для стабилизации.
Хлебопечка
