🌙 Ма’амуль — арабское печенье с финиковой пастой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Манная крупа – 750 г.
2. Мука – 180 г.
3. Сахар – 140 г.
4. Молоко (тёплое) – 500 г.
5. Топлёное масло (тёплое) – 200 г.
6. Соль – щепотка.
7. Разрыхлитель – 2 ч.л.
8. Ванильный сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
1. Финиковая паста – 450–500 г.
2. Корица – 1 ч.л.
3. Грецкие орехи – 70 г.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить манную крупу, муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.
〰️ Добавить тёплое молоко и топлёное масло, замесить мягкое тесто.
〰️ Накрыть и оставить отдыхать на 25–30 минут.
〰️ Для начинки смешать финиковую пасту с корицей и измельчёнными орехами.
〰️ Если паста жидкая, прогреть её на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
〰️ Сформировать печенье с начинкой (можно использовать специальную форму или сделать узор вилкой).
〰️ Выпекать при 180°С 25–30 минут до лёгкой золотистости.
Хлебопечка
